Recept: Rispudding

Rispudding

Ingredienser

• 400 ml vatten

• 95 g ris

• 1 liter mjölk

• 1 äggula

• 24 gr vetestärkelse

• 12 gr vanilj

• 200 ml vatten sedan för att blanda med vetestärkelse

Gör såhär:

Sätt ungen på 200°C

Tvätta först riset i mycket vatten och tillsätt 400 ml vatten i en kastrull och koka det på medelvärme tills det absorberar vattnet.

Häll mjölken och sockret i en separat kastrull. Rör om mjölken tills sockret löser sig, ställ sedan på spisen och låt det koka på svag värme. Innan mjölken kokar, tillsätt vaniljen.

Tillsätt ris i kokande mjölk.

Lägg äggulan, vetestärkelsen och 200 ml vatten i en skål och vispa tills det blir slät konsistens.

Ta sedan lite av den kokande mjölken och blanda i skålen.

Hälla äggula blandningen i den kokande mjölken lite i taget och rör om snabbt.

Blanda i cirka 10 till 15 minuter och ta sedan bort från spisen.

Dela rispuddingen lika i värmetåliga skålar som du ska sätta in i ugnen.

Tillsätt kallt vatten i en djup bricka och ställ skålar på brickan.

Grädda rispuddingarna i ugnen som är förvärmd till 200 grader i cirka 15 minuter.

Låt rispuddingen svalna i rumstemperatur, ställ den sedan i kylen och dela den med dina nära och kära efter att den har svalnat.

---

Resultat:

Vi smakade på rispuddingen, som jag varsamt lagade hemma, med mina kära vänner och lärare. Innan jag fick den här upplevelsen var jag orolig för om mina vänner skulle gilla det, eftersom en efterrätt från det turkiska köket kanske inte skulle gillas. Men min oro var obefogad, det var uppenbart att de som smakade rispudding i skolan gillade den väldigt mycket av glädjen i ansiktet. Senare fick jag väldigt bra feedback om rispuddingen. Vissa människor åt mer än en, vilket gjorde mig väldigt glad.

Adjö, vi ses i nästa recept.